Hydref Syber - Sober October

Eitem ar gyfer Prynhawn Da, S4c - 8/10/2024

Rydym wedi clywed am 'Ionawr Sych' neu 'Dry January', ond a oeddech wedi clywed am 'Hydref Syber' neu Sober October'? 

Gyda'r poblogrywdd mewn diodydd di-alcohol a'r lleihad mewn yfed diodydd a gwinoedd sy'n cynnwys alcohol uwch, bu Deian yn trin a thrafod y diwydiant ar raglen 'Prynhawn Da'. 

Fel rhan o'r eitem, mi wnaeth argymell gwinoedd o ansawdd. Wrth dynnu'r alchol o'r diodydd yma, mae nifer o gynhyrchwyr yn ychwanegu siwgr i roi corff a blas i'r gwin. Yn aml iawn, y gwinoedd rhataf ar y farchnad yw rhain sy'n gostwng y safon ac yn creu diodydd sydd yn ymdebygu i ddiodydd meddal cyffredin. Roedd pedair potel gwahanol ond safonol gan Deian fel rhan o'r eitem ac isod, ceir ychydig nodiadau a dolenni i'r gwinoedd dan sylw. 

Argymhellion Gwin Hydref Syber

Drwy wario ychydig o bunnoedd yn fwy, medrir sicrhau gwinoedd di-alcohol o ansawdd sy'n cyfleu blasau, arogl a mwynhad potel o win sy'n cynnwys alcohol. Cliciwch ar y lluniau isod i gyrchu mwy o wybodaeth a dolen at y manwerthwyr sy'n cyflenwi a gwerthu'r gwinoedd yma. 

Noughty - Di-Alcohol Gwyn - £9.95 o www.naughtyaf.com neu o www.waitrose.com 

Edrychiad

Mae'r gwin hwn yn dangos lliw gwellt aur golau, yn llachar ac yn groesawgar yn y gwydr. Mae'r eglurder yn drawiadol, gyda disgleirdeb cynnil sy'n awgrymu ffresni a strwythur crefftus er gwaethaf ei natur ddi-alcohol.

Arogl

Mae'r persawr yn agor gyda nodiadau bywiog o afal melyn a mwynau sawrus. Mae cymhlethdod blodau ysgafn yn dod i'r amlwg, gyda gwenithfaen a jasmin yn ychwanegu melysrwydd cynnil. Mae nodau sitrws ffres, sy'n gwneud i'r gwin arogli'n adfywiol ac yn aromatig o'r cychwyn cyntaf.

Blas

Ar y daflod, mae'r gwin hwn yn taro cydbwysedd hyfryd rhwng asidedd a ffrwyth. Mae'r blasau cychwynnol o afal gwyrdd a chalch ffres yn cael eu cydbwyso gan chamri meddal a blodau sitrws. Mae cyffyrddiad o fwynedd yn ymddangos yng nghanol y daflod, gan ychwanegu dyfnder a gwead i'r gwin. Mae awgrym o gyfoeth burum, gan roi teimlad llawnach i'r daflod, gyda gorffeniad glân a sych sy'n parhau yn bleserus heb fod yn felys fel gwinoedd gwyn eraill ar y farchnad.

Paru Bwyd

Mae'r gwin hwn yn hynod amlbwrpas wrth baru, gan ei wneud yn ddewis delfrydol ar gyfer amrywiaeth o brydau bwyd. Bydd ei asidedd ffres a'i broffil ffrwyth llachar yn gwneud cydymaith gwych i saladau ysgafn, pysgod wedi'u grilio, neu fwyd môr. Byddai hefyd yn paru'n dda â chawsiau meddal fel caws gafr neu brî meddal. I'r rhai sy'n chwilio am opsiwn di-alcohol yn ystod prydau dathliadol, byddai'n cyd-fynd â chigoedd gwyn fel cyw iâr wedi'i rostio neu dwrci.

Casgliad

Mae NoughtyAF Blanc yn win gwyn di-alcohol cain ac wedi'i grefftio'n dda, gan gynnig y math o gymhlethdod a manylder sydd fel arfer wedi'u cadw ar gyfer opsiynau llawn alcohol. Mae ei frachwder a'i flasau haenog yn ei wneud yn ddewis amgen gwych i unrhyw un sy'n chwilio am win sych, soffistigedig heb yr alcohol. Perffaith ar gyfer y rhai sy'n mwynhau gwin gwyn fel Sauvignon Blanc neu Chardonnay di-dderw, mae gan y gwin hwn yr holl nodweddion o win traddodiadol, heb yr alcohol.

Pwy Fyddai’n Mwynhau’r Gwin Hwn?
Bydd y gwin hwn yn apelio at y rhai sy'n mwynhau gwin gwyn ysgafn, ffres fel Sauvignon Blanc neu Chardonnay heb  ei aeddfedu mewn derw, lle mae asidedd a nodiadau ffrwyth yn chwarae rhan allweddol. Mae hefyd yn opsiwn gwych i unrhyw un sy'n dymuno lleihau eu  alcohol ond heb aberthu blas. Mae'r cymhlethdod cynnil a'r gorffeniad sych yn ei wneud yn ddelfrydol ar gyfer y rahi sy'n hoff o win gwyn sych gyda blasau mwynol.  Boed am resymau iechyd, gyrwyr dynodedig, neu'r rhai sy'n syml eisiau dewis arall soffistigedig, mae NoughtyAF Blanc yn cyflawni ar bob cyfrif.

 

Natureo Rhosliw Di-Alcohol - Miguel Torres - £8.75 o www.mumblesfinewines.co.uk neu www.thealcoholfreeco.co.uk 

Edrychiad

Yn y gwydr, mae Torres Natureo Rosé yn cyflwyno lliw pinc cynnes, dwys, gyda thonau meddal oren. Mae'r lliw yn fywiog ac yn ddeniadol, gan adlewyrchu ei darddiad o rawnwin Syrah a Cabernet Sauvignon.

Arogl

Ar yr olwg gyntaf, mae'r rhosliw hwn yn cynnig  nodau o fefus ffres, mafon a cheirios. Ceir nodau blodau cynnil, yn enwedig petalau rhosyn, ynghyd ag awgrym o groen lemwn sy’n codi'r aroglau adfywiol. Mae’r dwyster aromatig yn gymedrol, gan gydbwyso melysrwydd ffrwyth gyda ffresni cynnil.

Blas

Ar y daflod, mae’n ysgafn a ffres. Mae blasau ffrwythau coch gwyllt fel mafon a mefus yn dominyddu, gyda nodau o flodyn afal. Ceir cymeriad o berlysiau cynnil, ynghyd â mwynedd ysgafn. Er bod y gwin hwn yn ddi-alcohol, mae'n llwyddo i gadw sychder dymunol, gyda digon o felysrwydd i’w wneud yn hygyrch ond nid yn llethol. Mae’r asidedd byw yn ei gadw’n ffres ac ysgafn. Mae’r gorffeniad yn llyfn ac yn aros am amser hir, gyda blas ysgafn a ffrwythlon.

Paru Bwyd

Mae Torres Natureo Rosé yn paru'n wych gyda amrywiaeth o fwydydd, gan ei wneud yn amlbwrpas ar gyfer unrhyw achlysur. Mae'n arbennig o addas gyda thapas traddodiadol Sbaeneg, cigoedd fel chorizo a ham serrano, a phrydau llysiau fel pupur wedi'i rhostio neu saladau ysgafn. Mae hefyd yn ategu seigiau pasta ysgafn a bwyd môr ffres, gan ei wneud yn berffaith ar gyfer prydau achlysurol yn ogystal â phrydau mwy soffistigedig.

Casgliad

Mae Torres Natureo Rosé Syrah-Cabernet Sauvignon yn win rhosliw di-alcohol sy’n adfywiol ac yn syndod o gymhleth, gan sefyll allan mewn categori sy’n aml yn cael ei ddifetha gan opsiynau rhy felys. Mae’n darparu cydbwysedd cytûn o flasau ffrwythau a mwynedd ysgafn gyda digon o sychder i blesio’r rhai sy'n well ganddynt win strwythuredig ac addfwyn. Byddai'r rosé hwn yn ddewis rhagorol i'r rhai sy’n mwynhau gwin rhosliw sych ond sydd yn chwilio am ddewis arall di-alcohol, neu sydd eisiau opsiwn ysgafnach heb aberthu blas.

Pwy Fyddai'n Mwynhau'r Gwin Hwn?

Bydd y gwin hwn yn apelio at y rhai sy'n mwynhau rosés sych neu hanner-sych, yn enwedig y rhai sy’n ffansio arddulliau gwinoedd rhosliw Provençal. Mae hefyd yn opsiwn gwych i unigolion sy’n chwilio am winoedd di-alcohol heb aberthu blas na strwythur, ac ar gyfer y rhai sy'n cymryd rhan mewn 'Hydref Sobor' neu’n chwilio am opsiwn ysgafnach. Mae ei asidedd ffres a’i flasau ffrwyth cytbwys yn ei wneud yn amlbwrpas ar gyfer amrywiaeth o baledau, o yfwyr gwin profiadol i’r rhai sy’n archwilio dewisiadau di-alcohol.

Cognato Cabernet Sauvignon - £9.95 o www.amazon.co.uk neu www.thealcoholfreeco.co.uk 

Edrychiad

Mae Cognato Cabernet Sauvignon yn dangos lliw coch rhuddem dwfn, gyda edrychiad bywiog ac afiaethus. Mae lliw'r gwin yn drawiadol o gryf am win di-alcohol, gan adlewyrchu ei darddiad o ardal arfordirol De Affrica a'r technegau cynhyrchu gwin manwl sy'n cael eu defnyddio.

Arogl

Mae'r Cabernet Sauvignon di-alcohol hwn yn datgelu aroglau deniadol o ffrwythau coch ffres, yn bennaf mefus a cheirios. Mae nodau ysgafn o berlysiau sbeislyd a mwynau ysgafn yn ychwanegu dyfnder, yn atgoffa rhywun o Cabernet a epleswyd yn draddodiadol, ond gydag agwedd ysgafnach.

Blas

Ar y daflod, mae'r gwin yn suddlon ac yn ffres, yn arddangos amrywiaeth o flasau ffrwythau coch - mefus aeddfed, mafon, ac awgrym o gyrens duon. Mae'r asidedd wedi'i gydbwyso'n dda sy'n gwella ei fywiogrwydd, gan ei wneud yn ffres a bywiog, tra bod y tanninau, er eu bod yn fwy cain na mewn Cabernet alcoholig, yn dal i fod wedi'u strwythuro'n dda ac yn aros yn hir ar y diwedd. Mae'r gwead yn llyfn ac yn bleserus gyda chyffyrddiad ysgafn o berlysiau a sbeis.

Cyfuniadau Bwyd

Mae Cognato Cabernet Sauvignon yn paru'n wych gyda llu o brydau. Mae'n cyfateb yn dda gyda seigiau cig coch ysgafnach, cyw iâr wedi'i grilio, neu seigiau pasta gyda tomato fel pasta bolognese clasurol. Mae ei asidedd ffres a'r tanninau cytbwys yn ategu cawsiau meddal, cigoedd wedi'u halltu, a hyd yn oed seigiau llysieuol fel llysiau wedi'u rhostio gyda pherlysiau.

Casgliad

Mae'r Cabernet Sauvignon di-alcohol gan gwmni Cognato yn cynnig profiad ysgafn ond boddhaus, gan arddangos ffresni ffrwythau coch a tanninau wedi'u hintegreiddio'n dda. Mae'n berffaith i'r rhai sy'n gwerthfawrogi strwythur gwin coch traddodiadol ond sydd am gael opsiwn di-alcohol. Mwynhewch y gwin wedi'i oeri ychydig i gael y profiad gorau. Mae'r gwin hwn yn ddelfrydol i'r rhai sy'n yfed gwin coch trwy gydol yr haf neu i unrhyw un sy'n chwilio am ddewis mwy ymlaciol a hygyrch na gwinoedd coch corff llawn.

Pwy Fyddai’n Mwynhau’r Gwin Hwn?

Byddai'r gwin hwn yn addas i'r rhai sy'n mwynhau gwinoedd coch ysgafnach sy'n llawn ffrwythau fel Beaujolais neu Pinot Noir ysgafnach. Mae hefyd yn ddelfrydol i'r rhai sy'n chwilio am opsiwn di-alcohol heb aberthu hanfod gwin coch wedi'i wneud yn dda. Boed eich bod yn torri i lawr ar alcohol neu'n chwilio am win coch hawdd ei yfed, mae Cognato Cabernet Sauvignon yn cynnig dewis soffistigedig ond ymlaciol.

 

Di-Alcohol Pefriog - Zeno Alcohol Liberated Sparkling - £11.99 o www.waitrose.com

Edrychiad

Mae gwin gwyn pefriog heb alcohol Zeno yn arddangos lliw gwellt golau disglair, gyda swigod mân a pharhaus sy'n creu effaith befriog a chain. Mae'r sbarclen fain yn ychwanegu awyrgylch o dathliad, gan ei wneud yn berffaith ar gyfer achlysuron arbennig heb gyfaddawdu ar foethusrwydd.

Arogl

Mae’r arogl yn ffres ac yn groesawgar, gan gynnig cyfuniad o afalau gwyrdd creisionllyd a ffrwythau sitrws fel lemwn a leim. Mae’r nodiadau bywiog hyn wedi'u hategu gan arlliwiau cynnil o flodau gwyn persawrus a chyffyrddiad o does bara a chnau almon, gan ychwanegu ychydig o gyfoeth at y proffil.

Blas

Ar y daflod, mae'r gwin pefriog di-alcohol hwn yn adfywiol ac yn gytbwys. Mae'r asidedd bywiog yn codi blasau afalau gwyrdd a gellyg, tra bod lemwn a sitrws yn darparu bywiogrwydd ac ysgafnder. Mae mwynedd ysgafn yn rhedeg trwy’r gwin, gan roi iddo strwythur cain. Mae'r diweddglo'n lân, gyda nodiadau blodau parhaus. 

Cyfuniadau Bwyd

Mae gwin gwyn pefriog heb alcohol Zeno yn hynod amlbwrpas ac yn gallu ategu amrywiaeth eang o brydau:

  • Canapes: Yn cyfuno'n hyfryd gyda bwydydd bychain ysgafn fel canapés eog wedi ei fygu,  wystrys ffres, neu salad caprese syml.
  • Bwyd Môr: Mae prydau cynnil fel pysgod gwyn wedi'i grilio neu gregyn gleision yn gweithio'n dda gyda’i broffil ffrwythlon, creisionllyd.
  • Dofednod: Bydd cyw iâr wedi'i rostio gyda perlysiau aromatig fel rhosmari neu teim, neu risotto madarch hufennog yn cydbwyso asidedd y gwin yn fendigedig.
  • Llysieuol: Bydd salad gwyrdd gyda chaws gafr a dresin sitrws yn tynnu sylw at nodiadau blodau a sitrws y gwin.
  • Pwdinau: Bydd pwdinau ysgafn fel tarten lemwn neu salad ffrwythau yn cyfateb i ddiweddglo adfywiol a ffrwythlon y gwin.

Casgliad

Mae gwin gwyn pefriog di-alcohol Zeno  Zeno yn ddewis cain ac adfywiol fel dewis amgen di-alcohol nad yw’n cyfaddawdu ar flas. Mae ei asidedd creisionllyd, ffresni sitrws, a gorffeniad blodau cain yn ei wneud yn ddewis hyfryd i'r rheini sy'n chwilio am opsiwn cain heb alcohol. Byddai'r gwin hwn yn apelio at selogion gwin pefriog sych fel cava neu prosecco, gan ei fod yn adlewyrchu’r proffiliau golau a blaengar hyn. Yn ddelfrydol ar gyfer dathliadau neu fel aperitif, mae Zeno yn berffaith i'r rheini sy’n dymuno mwynhau profiad gwin pefriog heb yr alcohol a'r cur pen!

Pwy fyddai’n Mwynhau’r Gwin Hwn?

Mae’r gwin hwn yn addas iawn i’r rheini sy’n mwynhau gwinoedd pefriog sych, gyda phroffiliau blaengar o ffrwythau, fel cava, prosecco, neu hyd yn oed Champagne Brut. Bydd ei gydbwysedd rhwng asidedd a blasau ffrwythlon hefyd yn apelio at unrhyw un sy’n chwilio am opsiwn ysgafn, adfywiol sy’n cyfuno’n ddiymdrech â bwyd. Yn ddelfrydol i’r rheini nad ydynt yn yfed alcohol, gyrrwyr dynodedig, neu unrhyw un sy’n dymuno dewis gwin cain heb alcohol ar gyfer achlysuron arbennig.

©Hawlfraint Gwin a Mwy. Cedwir Pob Hawl.

We need your consent to load the translations

We use a third-party service to translate the website content that may collect data about your activity. Please review the details in the privacy policy and accept the service to view the translations.