Dathlu 30 Mlynedd o Elusen Masnach Deg
Dylanwad Gwinoedd Masnach Deg
I gyd fynd gydag eitemau amrywiol ai ddathlu Pythefnos Masnach Deg a phenblwydd yr elusen yn 30ain oed, bu Deian yn sgwrsio gyda Shân Cothi am bwysigrwydd yr elusen a'r effaith mae medru gwerthu grawnwin am brisiau cystadleuol a chyson wedi ei gael ar ffermwyr grawnwin ar draws y byd.
Ceir mwy o fanylion ar BBC Sounds wrth chwilio am raglen Bore Cothi am 11.00y.b ar y 12fed o Fedi 2024.
Argymhellion Gwinoedd Masnach Deg
Fel rhan o bythefnos Masnach Deg, bu Deian yn trin a thrafod gwinoedd Masnach Deg gyda Shan Cothi ar rhaglen Bore Cothi ar BBC Radio Cymru. Dyma'r gwinoedd drafodwyd ar y rhaglen.
Cliciwch ar y llun i agor dolen yr archfarchnad am y gwinoedd yma.
Coop Irresistible Fairtrade Tilimuqui Sparkling NV – £9.00 (ond yn ystod Pythefnos Masnach Deg, £5.85)
Ymddangosiad
Mae’r gwin yn tywallt i'r gwydr yn felyn gwellt golau gyda swigod mân a chyson. Mae'r swigod cain ond cyson hyn yn rhoi bywiogrwydd i'r gwydr, gan wneud iddo ddisgleirio’n brydferth, sy'n nodweddiadol o’r dull Charmat (yr un dull a ddefnyddir i greu prosecco).
Arogl
Mae'r aroglau yn llawn perlysiau ac yn hynod ffrwythus, gan gynnig nodau blodau'r ysgawen, gellyg ffres, lemwn ffres a grawnffrwyth. Ceir awgrym cynnil o flasau trofannol, gyda 'kiwi' ac eirin gwlanog yn ychwanegu cymhlethdod. Mae’r arogl yn ffres, blodeuog, ac yn nodweddiadol o Torrontés, sef math o rawnwin brodorol o'r Ariannin, gan ddal arddull unigryw’r grawnwin gyda thro pefriog.
Blas
Ar y daflod, mae'r gwin yn sych ac yn fywiog, gan arddangos asidedd llachar. Mae'r blasau'n adlewyrchu'r trwyn, gyda lemwn, afal gwyrdd, a gellyg yn cymryd y blaen, gydaag arogleuon grawnffrwyth ac awgrym o eirin gwlanog. Mae ysbryd ffres fel 'sherbet' yn rhedeg trwy'r gwin, gan wella ei gymeriad ffres, crensiog. Mae’r swigod yn cymedrol ei lefel, gan gyfrannu at wead dymunol, tra bod y gorffeniad yn fywiog ac yn adfywiol.
Paru Bwyd
Mae'r Torrontés pefriog hwn yn gyfuniad amlbwrpas gyda nifer o seigiau. Mae ei asidedd a'i flasau bywiog yn cyd-fynd yn hyfryd gyda bwyd môr, fel gorgimwch neu cranc. Mae saladau ysgafn, yn enwedig rhai gyda olew sy'n cynnwys sitrws, cyw iâr wedi’i grilio, a choginio Thai hefyd yn bartneriaid gwych. I'r rhai sy'n hoff o gaws, mae asidedd y gwin yn torri drwy'r hufenedd caws gafr yn hawdd, tra bod ei broffil sitrws yn cyd-fynd â phwdinau lemwn.
Casgliad
Mae'r Coop Irresistible Fairtrade Tilimuqui Sparkling NV yn win pefriog ffres a bywiog gyda chymhlethdod aroglus sydd yn siŵr o greu argraff. Wedi'i wneud o 100% Torrontés a'i gynhyrchu gan ddefnyddio dull Charmat, mae’r gwin hwn yn cynnig dehongliad unigryw o rawnwin gwyn nodweddiadol yr Ariannin. Gyda’i swigod bywiog, aroglau blodeuog, a thaflod ffres, 'zesty', mae'n ddewis perffaith i’r rheini sy’n chwilio am opsiwn ysgafn, gyda llai o alcohol ar 10.5%. Yn ddelfrydol ar gyfer dathliadau, mae'n sefyll allan fel aperitif adfywiol neu fel gwin sy’n gweithio’n dda gyda llu o seigiau ysgafnach.
Kleine Zalze Fairtrade Shiraz Carignan 2022 - Tesco - £8.00
Ymddangosiad
Coch rwbi dwfn, gydag ymyl fioled fywiog sy’n dangos natur ifanc ac egniol y gwin. Mae ganddo ddwysedd canolig, bron yn inc ei olwg, sy'n addo cydbwysedd da rhwng strwythur a blas.
Arogl
Yn agor gyda ffrwydrad o fwyar duon ac eirin tywyll suddlon. Yn dilyn ei arllwys, ac wrth i'r arogl ddatblygu, mae nodau blodau fioled yn ymddangos, wedi’u cydbwyso'n gelfydd gan ychydig o wreiddlys a phinsiad ysgafn o bupur du nodweddiadol gan rawnwin Shiraz neu Syrah fel y'i gelwir yn Ffrainc.
Blas
Mae mwyar duon suddlon a mwyar gwyrdd yn dominyddu’r daflod, wedi’u cydbwyso’n wych gan hyfrydwch blodau fioled a thipyn o wreiddlys. Mae'r Shiraz yn cyfrannu tanninau mân a phinsiad o bupur, tra bod y Carignan yn dod â ffresni ysgafn a bywiog i'r cyfuniad yma. Mae'n win corff canolig, ond gyda dyfnder sylweddol, ac mae ganddo wead llyfn a gorffeniad boddhaol gyda chynildeb a nodau cefndirol o sbeis sy'n gytbwys ac yn ychwanegu elfen sawrus i'r gwin.
Paru Bwyd
Dyma win fyddai'n paru'n dda gyda amrywiaeth eang o fwydydd, yn arbennig gyda seigiau sbeislyd o'r Dwyrain Canol, pob math o gigoedd rhost fel cig eidion neu gig oen, neu gigoedd wedi’i grilio fel stêc neu golwythau cig oen. Gwin suddlon sy’n gweithio’n dda gyda byrddau o gigoedd wedi eu sychu (charcuterie) a llysiau rhost. Byddai' hefyd yn paru’n wych gyda chawsiau caled, aeddfed megis Cheddar neu Manchego.
Casgliad
Mae'r gwin hwn yn enghraifft o sut i gyfuno grawnwin am gyfuniad ystyrlon a chwaethus, gyda'r Shiraz yn cynnig strwythur a sbeis, a'r Carignan yn ychwanegu ysgafnder a ffresni. Yn ddelfrydol gyda seigiau sbeislyd o’r Dwyrain Canol, cigoedd rhost, neu wedi’i oeri ychydig gyda charcuterie. Mae ei gredydau Masnach Deg yn ychwanegu gwerth cymdeithasol i’r gwin, gan ei wneud yn ddewis blasus a chyfrifol.
Waitrose Fairtrade Chenin Blanc - £8.99
Ymddangosiad
Lliw lemwn golau - mae’r Chenin Blanc hwn yn cyflwyno lliw llachar a chlir. Mae ei arlliw bywiog a'i liw yn dangos mai gwin ifanc gydag ansawddd ffres sydd yma.
Arogl
Ar y trwyn, mae'r gwin hwn yn wahoddol ar unwaith gyda pherarogl o afal gwyrdd a bricyll aeddfed. Mae nodiadau lemwn a leim llachar yn dod i'r amlwg, wedi’u hategu gan fflach o fwynoldeb. Mae hefyd awgrymiadau cynnil o flodau ac ychydig o gyfoeth melus, gan awgrymu cymhlethdod o dan yr arwyneb ffres, disglair.
Blas
Mae’r daflod yn fywiog ac adfywiol, yn dangos blasau sy’n adlewyrchu’r arogl. Mae’r afal gwyrdd a’r zest sitrws yn dod â asidedd dyfrllyd, wedi’i gydbwyso’n berffaith gan y bricyll ffrwythus a’r nodau meddal, melys. Mae asgwrn cefn mwynol amlwg sy’n rhoi ymyl soffistigedig i'r gwin, gan ychwanegu at orffeniad glân. Er ei fod heb aeddfedu mewn casgenni derw, mae’r gwin yn cyflwyno gwead crwn, gyda chydbwysedd pleserus o asidedd a dwyster ffrwythau.
Paru Bwyd
Mae'r asidedd yn ffres gyda proffil ffrwythlon y Chenin Blanc hwn yn ei wneud yn gydymaith gwych i amrywiaeth o seigiau. Mae’n paru’n hyfryd â bwyd môr ffres fel berdys wedi’u grilio yn ogystal â saladau ysgafnach a seigiau pysgod gwyn. Mae'r melysrwydd cynnil a'r mwynoldeb hefyd yn ei wneud yn bartner gwych ar gyfer seigiau Asiaidd aromatig fel cyri Thai neu salad nwdls Fietnamaidd, lle mae ei asidedd yn torri trwy'r blasau cyfoethog ac yn cyd-fynd â choginio sbeislyd.
Casgliad
Mae'r Waitrose Fairtrade Chenin Blanc hwn yn fynegiant hyfryd o’r grawnwin, gan gynnig ffresni adfywiol a blasau ffrwythlon llachar am bwynt pris hygyrch iawn. Mae'r cymhlethdod cynnil o'i fwynoldeb a'i nodau melys yn ei wneud yn fwy na dim ond gwin i’w yfed bob dydd. Yn berffaith ar gyfer achlysuron achlysurol neu fel gwin bwyd amlbwrpas, mae’r potel hon yn gyflwyniad gwych i Chenin Blanc De Affrica, gan ddarparu ansawdd cyson a gwerth rhagorol. Hefyd, mae ei ardystiad Masnach Deg yn golygu bod pob potel yn cefnogi’r gymuned ar fferm winllan Stellenrust yn Ne Affrig.
Co-op Fairtrade Irresistible Organic Malbec 2021 - £8.50 (ond £7.50 yn ystod Pythefnos Masnach Deg neu £6.75 gyda Cerdyn Aelodaeth y Co-op)
Ymddangosiad
Mae’r Malbec hwn yn arllwys lliw porffor tywyll sy'n awgrymu ei gorff llawn. Mae’r gwin yn glynu wrth y gwydr gyda gwelededd amlwg, gan awgrymu cyfoeth a dwyster.
Arogl
Are y trwyn, mae'r gwin yn agor gyda aeron duon a cheirios tywyll aeddfed, gyda haenau o felysrwydd bron fel jam. Mae ansawdd persawrus gyda nodau cain o rosynau sychion wedi'u hatgyfnerthu gan siocled tywyll a sbeis derw cynnil o'r broses heneiddio mewn derw Ffrengig ac Americanaidd newydd.
Blas
Ar y daflod, mae’r Malbec hwn yn hael ac yn llewni'r geg gyda blasau ffrwythau duon suddlon fel cyrens du, ceirios duon, ac eirin coch aeddfed. Mae'r gwin yn dangos cydbwysedd cain rhwng ffrwyth a sbeis, gyda nodau o bupur du a chyffyrddiad o fanila. Mae’r tanninau yn llyfn ond cadarn, gan roi strwythur, tra bod y gorffeniad yn hir a llawn halltedd, o bosib wedi’i ddylanwadu gan y gwinllannoedd ucheldirol. Mae hwn yn win cadarn a chyfoethog, ond yn parhau'n ffres oherwydd ei asidedd llachar.
Paru Bwyd
Mae’r Malbec hwn yn paru’n hyfryd gyda seigiau calonog megis stêcs wedi’u grilio, cawliau cig eidion cyfoethog, neu golwythau oen, lle mae ei ffrwythau cryf a’i dannin yn ategu blasau cadarn y cig. Ar gyfer opsiwn llysieuol, ystyriwch ei baru â phasta gyda tomato neu seigiau sy’n cynnwys olewydd du, madarch, a llysiau wedi’u grilio. Mae asidedd suddlon a strwythur tannig y gwin yn ei wneud yn gyfaill perffaith i blatiau caws sy’n cynnwys cawsiau cryf fel Manchego neu cheddar aeddfed.
Casgliad
Mae Co-op Fairtrade Irresistible Organic Malbec 2021 yn enghraifft nodedig o Malbec o'r Ariannin, gan gynnig gwerth ardderchog am ei bris. Gyda’i gorff llawn, proffil ffrwythau aeddfed, a’r derw wedi’i gyfuno’n dda, mae’n win sy’n rhagori am y pris, yn enwedig o ystyried ei gefndir moesegol. Mae’r fenter Masnach Deg y tu ôl i’r botel hon yn cynnwys ariannu ysgol yn Tilimuqui, yn ychwanegu at ei apêl. Perffaith ar gyfer y rhai sy’n chwilio am win sy’n flasus, sy'n cynnig gwerth am arian yn ogystal a bod yn win sy'n hybu'r elusen a gwlla bywydau yn ardal La Rioja yn yr Ariannin.
©Hawlfraint Gwin a Mwy. Cedwir Pob Hawl.
We need your consent to load the translations
We use a third-party service to translate the website content that may collect data about your activity. Please review the details in the privacy policy and accept the service to view the translations.